1.ชื่อเรื่อง
น้ำตาลมะพร้าวแท้ 100 % สวนน้ำตาลบังเละ จังหวัด ราชบุรี2.แนวคิดในการเลือกเรื่อง
เนื่องจากดิฉันได้ไปเที่ยวที่ตลาดน้ำอัมพวา จ.ราชบุรี แล้วได้ลองชิมลอดช่องแล้วรู้สึกว่ามันหอมหวานแปลกๆจึงถามคนขายว่าทำไมมันถึงหอมไม่เหมือนกับที่อื่น จึงทราบว่าใช้น้ำตาลปิ้ปที่ทำมาจากมะพร้าวแท้ 100 % จึงทำให้ดิฉันสนใจที่จะค้นคว้าและสืบหาข้อมูลว่ามีวิธีและกระบวนการทำว่าทำอย่างไรเพราะนอกจากจะมีรสชาติหอมหวานแล้วยังเป็นสินค้าโอท็อปของจังหวัดราชบุรีอีกด้วย3.วัตถุประสงค์ของงาน
3.1.เพื่อให้ความรู้เกี่ยวกับประวัติความเป็นมาของน้ำตาลมะพร้าว
3.2.เพื่อให้ความรู้เกี่ยวกับขั้นตอนวิธีการทำน้ำตาลมะพร้าว
3.3.เพื่อให้ความรู้เกี่ยวกับความรู้เกี่ยวกับคุณค่าและสรรพคุณของน้ำตาลแต่ละประเภท
4.ระยะเวลา
วันที่ 11 ตุลาคม ถึง 20 พฤศจิกายน 2559 รวม 1 เดือน 20 วัน
5.งบประมาณ
ขั้นการเตรียมงาน/คนคว้าข้อมูล 100 บาท
ขั้นการผลิต/ถ่ายทำ/ค่าเดินทาง 700 บาท
รวม 800 บาท
6.วิธีการได้มาซึ่งข้อมูล
- การเลือกแหล่งสารสนเทศเลือกข้อมูลและเนื้อหาที่มีความน่าสนใจและมีความน่าเชื่อถือจากหลายๆแหล่งข้อมูลทั้งเว็บไซต์และหนังสือที่เกี่ยวข้อง ลงพื้นที่จริงเพื่อสอบถามผู้เชี่ยวชาญในเรื่องของการทำน้ำตาลมะพร้าว
- วิธีการรวบรวมสารสนเทศ
รวบรวมเนือหาที่เกี่ยวข้องกับหัวข้อจากหลายๆแหล่งข้อมูลทั้งเว็บไซต์แลถ่ายวิดีโอสัมภาษณ์ผู้เชี่ยวชาญ
- วิธีการประเมินและคัดเลือกสารสนเทศ
เลือกข้อมูลจากหลากหลายแหล่งข้อมูลที่มีความน่าสนใจและเชื่อถือได้
- วิธีการเรียบเรียง ปรับแต่ง และนำเสนอสารสนเทศ
เรียบเรียงเนือหาเป็นคำพูดที่เข้าใจง่ายและปรับแต่งตัวอักษรให้สบายตาอ่านง่าย
- เนื้อหาสารสนเทศ(บทความ)ที่เผยแพร่ผ่าน Webblog
เลือกสื่อและเนื้อหาที่ใหความรู้เกี่ยวกับสิ่งที่เรากำลังจะทำเพื่อเป็นการเพิ่มข้อมูลและความรู้เกี่ยวกับเรื่องที่ทำมากยิ่งขึ้น
- ปัญหาและอุปสรรคการดำเนินงาน
การถ่ายทำที่ยังไม่เชี่ยวชาญมากพอทำให้อาจเก็บภาพหรือข้อมูลมาได้ไม่มากพอ
7.บรรณานุกรม
บรรณานุกรมข้อมูลออนไลน์นายสรณพงษ์ บัวโรย. "วิธีการทำน้ำตาลมะพร้าว". [ออนไลน์]. เข้าถึงได้จาก : namtarn-ampawa.blogspot.com/p/blog-page_14.html. (วันที่ค้นข้อมูล: 20 ตุลาคม 2559 )
"สวนน้ำตาลมะพร้าวบังเละ". [ออนไลน์]. เข้าถึงได้จาก : www.dla.go.th/servlet/ContactServlet_mode=goToPage&page=/contact/index. (วันที่ค้นข้อมูล : 2 ตุลาคม 2559 )
บรรณานุกรมสัมภาษณ์
คุณลุงบังเละ. เจ้าของสวนน้ำตาลมะพร้าว.สัมภาษณ์, 1 ตุลาคม 2559.
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น